Witaj, świecie!
Witamy w WordPressie. To jest twój pierwszy wpis. Edytuj go lub usuń, a następnie zacznij pisać!
Browar Svijany
Tradycja, która nas zobowiązuje.
Wypróbuj nasze tradycyjne piwo, rezultat umiejętności i starań doświadczonych słodowników, jedyny w swoim rodzaju, doskonale przygotowany oryginał!
Co wyróżnia nasze piwo?
To, że jego jakość się nie zmienia.
Marka SVIJANY reprezentuje tradycyjne, typowe czeskie piwo produkowane z wysokiej jakości wody z własnej studni, słodu z wybranych odmian jęczmienia browarnego z małych niezależnych czeskich i morawskich słodowni z dodatkiem najdelikatniejszego chmielu żateckiego uprawianego na własnych plantacjach w wyjątkowym regionie Polepská blata słynącym z uprawy chmielu.
Do piwa nie dodajemy żadnych dodatków chemicznych i dostarczamy go na rynek niepasteryzowane, czyli w „żywej“ postaci. Dlatego też zachowuje ono przyjemnie czysty chmielowy smak i zapach.
Browar Svijany jest browarem typowo czeskim i pozostaje, jako jeden z ostatnich w „krajowych” rękach.
Co wyróżnia nasze piwo?
To, że jego jakość się nie zmienia.
Marka SVIJANY reprezentuje tradycyjne, typowe czeskie piwo produkowane z wysokiej jakości wody z własnej studni, słodu z wybranych odmian jęczmienia browarnego z małych niezależnych czeskich i morawskich słodowni z dodatkiem najdelikatniejszego chmielu żateckiego uprawianego na własnych plantacjach w wyjątkowym regionie Polepská blata słynącym z uprawy chmielu.
Do piwa nie dodajemy żadnych dodatków chemicznych i dostarczamy go na rynek niepasteryzowane, czyli w „żywej“ postaci. Dlatego też zachowuje ono przyjemnie czysty chmielowy smak i zapach.
Browar Svijany jest browarem typowo czeskim i pozostaje, jako jeden z ostatnich w „krajowych” rękach.
1564
Początki Browaru
Z tego roku możemy znaleźć pierwsze zapiski o Browarze w Svijanach. Rok później wieś stała się własnością Jaroslawa z Wartenbergu, na którego polecenie wzniesiono tu renesansową twierdzę.
1602-1912
Przekazywanie browaru
Po śmierci Jaroslawa, browar zmieniał swoich właścicieli kilka razy, aż do roku 1912 kiedy kupił go dotychczasowy dzierżawca i słodownik Antonín Kratochvíle.
1945
konfiskata browaru
Kratochvílowie w dużym stopniu przyczynili się do upiększenia i zmodernizowania browaru. Po roku 1945 browar skonfiskowano, a następnie znacjonalizowano.
1998
spółka pivovar Svijany
Po wielu przejęciach przez różne spółki, browarowi groziło zamknięcie z powodu trudności ze zbytem produkcji. Dlatego w roku 1998 powstała spółka Pivovar Svijany s.r.o., która stała się nowym właścicielem browaru. W 2005 przekształciła się w spółkę akcyjną.
Jak warzymy nasze piwo?
proces produkcyjny
W Svijanach szanujemy tradycję. Dlatego też piwo stale jest produkowane w oparciu o takie same procedury, jak w połowie ubiegłego wieku, w czasie kiedy czeskie piwo było słynne na całym świecie. Stale warzymy je metodą dekokcji dwuwarowej, fermentacja piwa odbywa się w otwartych kadziach w fermentowni, następnie piwo powoli dojrzewa w piwnicach leżakowych w niskiej temperaturze. Proces warzenia piwa postrzegamy jak rzemiosło i pomimo, że z powodu wzrastającego zainteresowania Svijanami jesteśmy zmuszeni każdego roku rozszerzać naszą działalność, to nowoczesne technologie są wprowadzane jedynie tam, gdzie w żaden sposób nie naruszają tradycyjnych metod produkcji.
warzenie
W kotle warzelnym mieszamy w odpowiednich proporcjach rozdrobniony słód z wodą, następnie podgrzewamy do różnych temperatur w wyniku czego – pod wpływem działania enzymów rodzimych słodu – dochodzi do przerobienia skrobii na cukry.
fermentacja główna
Fermentacja główna odbywa się w otwartych kadziach w niskiej temperaturze w pomieszczeniu zwanym fermentownią. Tutaj drożdże rozkładają większość cukrów w alkohol i dwutlenek węgla. Po 6-8 dniach piwo schładzamy, usuwamy osad wytrącony podczas fermentacji i przetaczamy piwo do zbiorników leżakowych.
dojrzewanie piwa
W trakcie leżakowania piwo dojrzewa, klaruje się
i stopniowo nasyca naturalnym dwutlenkiem węgla powstałym podczas fermentacji końcowej. Piwo nabiera pełni smaku i aromatu, drinkability (chęć sięgnięcia po kolejny kufel danego piwa), pienistości i mocy.
rozlewanie
Filtrowane piwo rozlewamy do zbiorników nadciśnieniowych. Piwo już jest gotowe, stąd też nie przebywa w nich długo i jak najświeższe przez specjalny mikrofiltr, gdzie w delikatny sposób zostaje pozbawione – na tym etapie już niepożądanych – drożdży i innych mikroorganizmów.
Dlaczego nasze piwo jest tak dobre?
Wykorzystujemy surowce tylko najlepszej jakości
Podobnie jak dla kucharza w kuchni, tak też dla piwa absolutnie zasadniczą sprawą są jakościowe surowce.
4225+ Satisfied Customer
Students
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua minim veniam quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat Duis aute irure dolor in reprehenderit"
Students
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua minim veniam quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat Duis aute irure dolor in reprehenderit"
Students
Svijany
Poznaj nasze piwa
W svijanskim browarze staramy się robić wszystko, aby produkowane przez nas piwo było jak najlepsze. Czy i jak się nam to udaje możemy stwierdzić nie tylko na podstawie stale wzrastającej całkowitej produkcji piwa, ale także w oparciu o przegląd różnych nagród, które otrzymujemy zarówno od amatorów, jak i profesjonalistów. Niezmiernie cenimy sobie to, jak smakuje im svijanskie piwo. Z tego powodu produkujemy go tradycyjnymi metodami i jego produkcja już od wielu lat jest niezmienna.
Svijany
Poznaj nasze piwa
W svijanskim browarze staramy się robić wszystko, aby produkowane przez nas piwo było jak najlepsze. Czy i jak się nam to udaje możemy stwierdzić nie tylko na podstawie stale wzrastającej całkowitej produkcji piwa, ale także w oparciu o przegląd różnych nagród, które otrzymujemy zarówno od amatorów, jak i profesjonalistów. Niezmiernie cenimy sobie to, jak smakuje im svijanskie piwo. Z tego powodu produkujemy go tradycyjnymi metodami i jego produkcja już od wielu lat jest niezmienna.
Svijany
Poznaj nasze piwa
W svijanskim browarze staramy się robić wszystko, aby produkowane przez nas piwo było jak najlepsze. Czy i jak się nam to udaje możemy stwierdzić nie tylko na podstawie stale wzrastającej całkowitej produkcji piwa, ale także w oparciu o przegląd różnych nagród, które otrzymujemy zarówno od amatorów, jak i profesjonalistów. Niezmiernie cenimy sobie to, jak smakuje im svijanskie piwo. Z tego powodu produkujemy go tradycyjnymi metodami i jego produkcja już od wielu lat jest niezmienna.
Svijany
Poznaj nasze piwa
W svijanskim browarze staramy się robić wszystko, aby produkowane przez nas piwo było jak najlepsze. Czy i jak się nam to udaje możemy stwierdzić nie tylko na podstawie stale wzrastającej całkowitej produkcji piwa, ale także w oparciu o przegląd różnych nagród, które otrzymujemy zarówno od amatorów, jak i profesjonalistów. Niezmiernie cenimy sobie to, jak smakuje im svijanskie piwo. Z tego powodu produkujemy go tradycyjnymi metodami i jego produkcja już od wielu lat jest niezmienna.
We continue to deliver consistent and quality beer for you
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua
Our Blog
Latest Blog & Articles
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua minim veniam quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat Duis aute irure dolor in reprehenderit"